뇌는 체중의 약 2%만을 차지하지만, 심박출량 (심장에서 한번 박동 시 분출되는 혈액의 양)의 15~20%를 받으며, 체내 산소공급의 20% 이상을 소비 뇌는 인체를 지배하는 중추 센터이다. 약 145억 개라고 일컬어지는 뇌 세포가 정상적으로 활동하기 위해서는 다량의 산소가 필요하다. 활동 시와 정지 시에 산소 소비량에 큰 차이가 있는 근육과는 달라, 뇌는 다량의 산소를 상시 필요로 한다 뇌, 칼로리 소비, 뇌 체중 2%, 혈액 산소 20% 사용, 뇌 세포 145억 개 밥 한 공기는 보통 열다섯 숟가락 분량이다. 물론 밥그릇 크기나 숟가락에 얼마만큼의 양을 담느냐에 따라 숟가락 숫자는 달라질 수 있다. 편의상 열다섯 숟가락의 밥을 먹는다고 가정하자. 이 경우 세 숟가락 정도에 해당하는 열량, ..