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예술, 문화 Art, Culture 607

배고픔의 과학, 배고픔 원인 호르몬, 시상하부, 혈액 뇌 장벽(blood-brain barrier), 그렐린(ghrelin), 렙틴(leptin), 인슐린, 가짜 허기, 가짜 배고픔(fake hunger)

배고픔의 과학 배고픔의 원인은 호르몬 배고픔은 갑자기 찾아오는 것만 같다. 그러나 이러한 감각은 우리 뇌 신경계—주로 시상하부를 자극하는 스위치로부터 시작. 시상하부에 존재하는 신경 세포는 뇌의 문지기와 같은 역할. 이들은 우리 몸에서 배고픔의 신호를 통신 및 이해할 수 있게 하는 데 핵심적인 역할. 이러한 신경 세포는 배가 고프거나 부르거나에 따라 다양한 호르몬에서 전송되는 신호를 수신하거나 차단. 배고픔과 관련된 두 가지 주요 호르몬은 그렐린(ghrelin)과 렙틴(leptin). 그리고 인슐린 또한 배고픔 조절과 관련된 과정에서 어느 정도 역할. 배 속이 비게 되면, 위장에서는 그렐린이 분비되고 뇌에 전달. 그렐린은 위장에서 뇌로 전달되는 “배고파”라는 메시지. 따라서 위장에서 분비된 그렐린이 뇌의..

웅취, 누린내, 雄臭, 수컷 냄새, 수퇘지 삼겹살, 수퇘지 지방, 안드로스테논, 스카톨 축적

웅취, 雄臭, 수컷 냄새, 누린내  수퇘지가 성숙기에 도달했을 때 거세하지 않고 도축된 돼지고기 또는 돈육 제품을 조리하거나 먹는 동안에 흔히 나타나는 불쾌한 냄새 또는 맛이다. 웅취 제거 수세기 동안 웅취를 예방하기 위해 돼지에게 거세를 시행해 왔다. 오랜 기간 동안 수퇘지의 거세는 생후 약 2-3 주에 실시되었다. 일부 국가(예: 네덜란드, 스위스 및 노르웨이)에서는 거세와 관련된 통증과 스트레스를 줄여주기 위해 전신 또는 국부 마취를 사용하는 것이 일반적이다. 이것이 강제적 또는 자발적이라는 규칙이냐, 통상 농장주나 수의사가 이러한 시술을 시행하느냐 하는 규칙은 국가마다 다르다. 마취 여부와 상관 없이 거세는 최근 동물 보호 단체로부터 비난을 받아 왔다. 호주 등 일부 국가에서는 돼지를 어린 연령에..

주파수 : 소리의 음색, 데시벨 : 소리의 음고, 데시벨(dB), 헤르츠(Hz)

주파수 : 소리의 음색데시벨 : 소리의 음고   데시벨(decibel, dB) 기준에 대한 비율에 상용로그를 취한 물리량의 단위이다. 비SI 병용 단위에 벨(Bel, B)과 함께 등록되어 있다. 상용로그의 값으로 정의되기 때문에 차원이 없다.데시벨의 수치는 기준치에 대한 비율에 상용로그를 취한 것이기 때문에 데시벨 자체는 절대치가 아니라 상대치이다. 일상적으로 절대치처럼 쓰이는 단위들은 기준값이 고정되어 있고 데시벨 뒤에 부가적인 기호를 붙여야 하는데 이걸 보통 생략하고 쓰기 때문에 절대치인 것으로 착각하기 쉽다.    소리의 크기를 나타내는 단위 소리의 세기를 나타내는 단위를 데시벨(dB)라고 한다. 전화기를 발명한 알렉산더 벨의 이름에서 따왔다. 0dB은 사람이 들을 수 있는 가장 작은 소리다. 귀가..

음계, 주파수, 계이름별 주파수 값, 기본음 라(440Hz)

계이름별 주파수 값옥타브 0 1 2 3 4 5 6 7 8 도(C) 16 33 65 131 262 523 1047 2093 4186 도#(C#) 173569139278554110922184435레(D) 183773147294587117523494699레#(D#) 203978156311622124524894978미(E) 214182165330659131926375274파(F) 224487175349699139727945588파#(F#) 234693185370740147529605920솔(G) 254998196392784156831366272솔#(G#) 2652104208415831166133226645라(A) 2855110220440880176035207040라#(A#) 29581172334669321865..

식이섬유, 섬유질, 셀룰로스, Cellulose, 장내미생물

식이 섬유, 食餌纖維, dietary fiber,  roughage, 식이 섬유소  사람의 체내 소화효소로는 분해되지 않아 소화되지 않는 고분자화합물을 칭하는 말로, 가용성 섬유소와 난용성 섬유소의 두 종류가 있다. 한편 식이 섬유라는 말은 특히 동물이 살아가기 위하여 섭취해야할 섬유질(cellulose fiber)을 가리키는 용도로도 사용된다. 가용성 섬유소 가용성 섬유소(soluble dietary fiber)는 물에 녹거나 팽윤되며, 대장에서 박테리아에 의해 발효되는 섬유소이다. 펙틴(pectin), 검(gum), 뮤실리지(mucilage) 등. 난용성 섬유소 난용성 섬유소(insoluble dietary fiber)는 물에 녹지 않으며, 대장에서 박테리아에 의해 대사되지 않는 섬유소이다. 셀룰로오..

효소 식품, 발효 식품, 효소 제품 사기

효소 식품효소 식품에서 말하는 효소는 실제 효소와는 뭔가 다른 의미로 변질된 것이다. 사실상 과학적 지식이 부족한 대중들에게 무언가 팔아먹기 위해서 그럴듯하게 포장한 식품들이 매우 많다. 게다가 발효식품들은 산성인데, 알칼리성이라고 사기를 친다. 알칼리성과 알칼리성 식품은 다르다.  효소 함유 식품은 효소의 기능을 통해 음식물이 흡수되기 용이한 형태로 전환시킴으로써 영양소의 흡수를 촉진시키는 작용을 한다. 또한 효소와 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하여 배변을 도움으로써 변비를 호전시킨다. 즉 효소가 직접 작용하는 것은 음식의 소화, 흡수, 배설을 도와주는 정도가 끝이다. 소화기 계통의 질병이 아닌 다른 것을 치료한다고 말한다면 이는 분명한 사이비 약팔이라고 보면 된다. 예를 들면 이런 것. 혈액 순환이..

이니스프리, Innisfree, 아일랜드, 작은 섬, 순수한 섬, 예이츠 시, 화장품 브랜드

이니스프리, Innisfree 아일랜드 서부 Sligo근처의 Gill湖에 있는 작은 섬Innisfree는 아일랜드 켈트족의 언어로 "heather island" 라는 뜻이며, "heather"는 자주빛 꽃으로 그것이 정오에 호수에 비쳐서 온통 자주빛으로 타오르는 것처럼  보인다고 시인은 읊고 있다. 이니스프리는 "순수한 섬"이라는 뜻의 Pure Island를 합성한 이름입니다. 이니스프리는 환경을 생각하며 천연 원료를 사용하고 동물실험을 하지 않는 친환경적인 화장품 브랜드로 유명합니다. 아모레퍼시픽이 저가 화장품 시장을 공략하기 위해 런칭한 로드샵 브랜드이자 아모레퍼시픽 그룹 산하의 동명의 회사. 과거 로드샵 매출 순위에서 꼴찌(5위)로 같은 아모레 퍼시픽 로드샵 브랜드인 에뛰드에 비해 입지가 약한 편이..

Talking to the Moon, Guitar Chords, 악보, 가사, Acoustic Cover, Bruno Mars, 브루노 마스

Talking to the MoonBruno Mars[Verse 1]I know you're somewhere out there, Somewhere far awayI want you back, I want you backMy neighbors think I'm crazy, But they don't understandYou're all I had, you're all I had[Pre-Chorus]At night when the stars light up my roomI sit by myself[Chorus]Talking to the moonTryna get to youIn hopes you're on the other side talking to me, tooOr am I a fool who sits ..

기타 코드 표, 기타 입문 코드, 기타 코드 진행, 확장 코드, C, Am, G7, F, E7, Dm, Em ,B7, A7, G, 장조 : C, F, G7, 단조 : Am, Dm, E7, 기타 튜닝

C D E F G A B도레미파솔라시기타 기본 코드다.여기서 확장된다.좀 복잡하다.하지만, 기타 입문자는 여러 코드를 고민할 필요가 전혀 없다.아래 기본 코드만 알아도 충분하다.이 25개도 사실 많다.C, Am, G7, F, E7, Dm이 정도만 알아도 충분하다. 카포만 잘 쓰면 대부분의 곡을 연주할 수 있다.(Em, B7, A7, G 정도 추가하면 더 좋다.)기타 코드 진행도 간단한 법칙이 있다. 3개 코드가 기본이다. 장조 : C, F, G7    단조 : Am, Dm, E7   머지않아 깨닫겠지만, 명곡은 간단한 3, 4개 코드의 무한반복이다.코드가 쓸데없이 많으면 일단 명곡 반열에서 제외다.시간이 지나면 아래의 코드로 쉽게 연결할 수 있다. 손가락 군살이 몇 번 바뀌면 어느 순간 원리가 잡힌다.미..

유리벽, 기타 코드, 악보, 신형원, 작곡 한돌

유리벽 신형원 작사,곡: 한돌 내가 너의 손을 잡으려 해도 잡을 수가 없었네 보이지 않는 그 무엇이 나를 슬프게 하였네 나는 느낄 수 있었네 부딪치는 그 소리를 우정도 사랑도 유리벽 안에 놓여 있었네 유리벽 유리벽 아무도 깨뜨리지 않네 모두가 모른 척 하네 보이지 않는 유리벽

백지로 보낸 편지, 기타 코드, 악보, 김태정

Letter Sent In Blank (백지로 보낸 편지) Song by Kim Tae-Jeong 나나나나 언제라도 생각이 생각이 나거든 그 많은 그리움을 편지로 쓰세요 사연이 너무 많아 쓸 수가 없으면 백지라도 고이 접어 보내주세요 지워도 지워도 지울 수 없는 백지로 보내신 당신의 마음 읽어도 읽어도 끝이 없을거에요 나나나나 지워도 지워도 지울 수 없는 백지로 보내신 당신의 마음 읽어도 읽어도 끝이 없을거에요

탄수화물, 당질, 단당류, 이당류, 다당류, 포도당, 과당, 엿당(Maltose), 설탕(Sucrose), 젖당(Lactose), 녹말(Starch), 글리코젠(Glycogen), 셀룰로스(Cellulose)

탄수화물당질, 糖質, glucide, 탄수화물, 炭水化物, carbohydrate 포도당, 엿당(맥아당), 젖당(유당), 과당, 설탕(자당) 등 당류의 유도체를 총칭하는 말로, 화학적으로는 탄소, 수소, 산소가 결합하여 이루어진 천연 고분자 화합물(natural high polymer)이자 유기화합물(organic compounds)을 이른다.  탄수화물 특징광합성의 대표적인 산물로서 자연계에 널리 분포되어 있으며, 지구상의 많은 생명체가 이를 분해하여 에너지 대사에 사용한다. 탄수화물이라는 명칭은 영어 'carbohydrate(카보하이드레이트, 탄소-물 결합체)'를 번역한 것으로, '글루코스(C6H12O6)'의 발견 당시 분자식을 C6(H2O)6인 탄소의 수화물(물 분자와의 결합체)로 오기하였기 때문에..

교환법칙, 재료, 요리, 순서, 요리치(料理癡), 요알못

더하기는 교환법칙이 성립한다 1+2 나 2+1이나 똑같이 3이다 그런데 세상은 교환법칙이 성립하지 않는 사례가 훨씬 많다.똑같은 일을 하더라도 일의 순서를 어떻게 정하느냐에 따라서 결과가 많이 달라진다.요리도 마찬가지다.같은 재료로 요리를 헸어도 어떤 순서로 재료를 넣느냐에 따라서 당연히 맛이 달라진다.   요리치(料理癡), 요알못  요리를 못 하는 사람 맛 또는 외관상 요리의 상식을 넘어선 요리를 만들어내는 사람  단어의 조어 방식은 음치와 같다. 구어체로 쓰면 부자연스러우므로 그냥 "요리 못한다" 라고 말해야 한다. 요즘 들어서는 '알지도 못하는 사람'이라는 뜻의 알못을 붙여 요알못이라고 쓰는 경우가 더 많은 편. 넷상에서는 망금술사라는 이름으로도 불린다.(망치다+연금술사) 일본발 서브컬처에서는 백치..

뱅크시, Banksy, 정체불명 영국 화가, 그래피티 아티스트, 사회운동가, 영화감독

뱅크시 Banksy 본명 로비 (Robbie)1974년영국현대예술가, 그래피티 아티스트, 영화감독 “예술은 불안한 자들을 편안하게 하고, 편안한 자들을 불안하게 해야 한다.” "Art should comfort the disturbed and disturb the comfortable." 모든 인적 사항이 정체불명인 영국의 화가, 그래피티 아티스트, 사회운동가, 영화감독으로 스스로를 예술 테러리스트라고 칭하는 사람이다. 영상(KBS) 이 사람의 신상에 관해선 알려진 바가 거의 없다. 그의 실제 정체성은 비밀로 유지되고 있으며, 그의 작품이 도시 여기저기에 등장함으로써 거리 미술에 대한 대중의 인식을 높이고 있다. 뱅크시의 작품은 미술과 정치, 사회에 대한 다양한 이슈들을 다루며 독특한 시각과 메시지를 전..

맛보는 기술, 전자혀, 인공 세포막 통해 다섯 가지 기본 맛 판별

우리 대신 맛보는 기술! ‘전자혀’인공 세포막을 통해 다섯 가지 기본 맛을 판별해내는 센서 ‘전자혀’전자혀는 맛을 측정하고 수치화해서 비교/평가하는 기기다. 우리가 혀에 있는 1만여 개의 미뢰를 통해 맛을 느끼는 것처럼, 전자혀는 미각 센서를 통해 맛을 느낀다. 우리 혀가 느끼는 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛을 센서를 통해 감지해, 숫자로 바꾼다. 쉬워 보이지만 아직 제대로 구현되진 못했다. 당도계나 염도계처럼 특정 성분량을 재는 기기는 있지만, 사람 같은 전자혀는 아직 나오지 않았다. 시/촉/청각 기술과는 다르게, 미각은 후각과 함께 천천히 발전하고 있는 감각 기술이다. 왜 그럴까? 분명히 혀는 다섯 가지 맛을 느끼지만, 우리 뇌에서 느끼는 맛은 종합 예술에 가깝다. 재료, 냄새, 씹히는 느낌, ..

감각을 인식하는 능력이 건강과 수명에 영향

감각을 인식하는 능력이 건강과 수명에 많은 영향어떤 음식을 먹느냐에 따라 건강이 좋아지기도 하고 나빠지기도 한다. 최근 연구에 따르면 특정 음식을 선호하는 ‘입맛’도 건강과 수명을 좌우할 수 있다. 맛에 대한 감각은 사람마다 다르다. 어떤 사람은 싱거운 음식을 먹어도 충분히 맛을 음미할 수 있는 반면, 어떤 사람은 자극적인 맛과 향을 즐긴다. 특히 달콤한 음식이나 지방이 많은 음식을 선호하고 그 입맛대로 음식을 먹는다면 건강이 나빠질 수밖에 없다.  최근 한 연구팀이 초파리를 대상으로 실험한 결과, 특정 음식에 민감하게 반응하는 미각만으로도 수명이 달라질 수 있다.미국 미시간대학교, 웨인주립대학교, 스위스 프레드리히 미셰르 연구소 공동 연구팀이 초파리의 특정 미각을 차단하자 생명이 연장되거나 줄어드는 결..

생선찌개, 조리순서, 끓이는 법

생선찌개, 끓이는 법 [재료] 생선 4토막육수 3컵무 1토막대파 1대청양초 2개멸치 액젓 1숟가락고춧가루 2숟가락두부 1/2모마늘 약간 조리순서 무 껍질, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 만들어준다. 대파, 청양초, 마늘을 준비한다. 납작하게 썬 무를 먼저 넣어준 후 끓여준다. 무가 익으면 고춧가루, 멸치 액젓으로 간을 맞춘다. 생선은 소금 간을 해 두었다가 넣으면 살이 잘 부서지지 않는다. 두부, 썰어둔 채소, 마늘을 넣어준다.

화양연화, 花樣年華, 인생에서 가장 아름답고 행복한 순간, 왕가위, 장만옥, 양조위

화양연화(花樣年華)인생에서 가장 아름답고 행복한 순간을 표현하는 말花: 꽃 화樣: 모양 양年: 해 연華: 빛날 화 화양연화 花樣年華 감독 왕가위 《화양연화》(중국어 정체자: 花樣年華, 광둥어: faa1 joeng6 nin4 waa4 파영닌와, 영어: In the Mood for Love)는 홍콩 왕가위 감독의 2000년 작품으로, 장만옥과 양조위라는 톱 스타를 캐스팅하여 중년의 완숙한 사랑을 담은 로맨틱 드라마 영화이다. 2000년 부산국제영화제 폐막작으로 선정되어 감독과 배우들이 방한하였다. 줄거리 1962년의 어느날 홍콩. 신문사 편집기자인 주모운(양조위 분) 부부가 상하이 출신 사람들이 모여사는 아파트로 이사온다. 얼마 있지 않아 이 곳에 진씨 부부도 이사온다. 진씨는 일본인 무역 회사에 근무하여 ..

맛, 유전자, 미각 유전자, 식품 선호, 쓴맛 결정 유전자 - TAS2R38, 단맛, 감칠맛 결정 유전자 - TAS1R, 미각 유전자, 식품 선호

유전자, 맛 결정  쓴맛 결정 유전자 - TAS2R38 단맛, 감칠맛 결정 유전자 - TAS1R  인간에게는 ‘TAS2R38’이라는 유전자가 존재한다. 염색체 7번에 존재하는 TAS2R38 유전자는 인간이 느끼는 맛을 담당하는 미각 수용체의 활성을 결정하는 단백질 생성 유전자다. 미각 수용체를 결정하는 다양한 유전자가 있지만, TAS2R38 유전자는 그중에서도 입 등 소화기관에서 쓴맛을 감지하고 이를 다른 맛과 구별하도록 만든다. 쓴맛을 구분하도록 만드는 TAS2R38 유전자는 대부분 사람에게 모두 존재한다. 하지만 모두가 ‘똑같은’ TAS2R38 유전자를 보유한 것은 아니다. 사람에 따라 각각 변형돼 서로 다른 TAS2R38유전자를 보유해, 쓴맛 미각 수용체의 활성화 정도가 다른 경우도 있다. 변형된 ..

지방, 탄수화물, 지방 분자 구조 비교, 중성지방 합성 과정, 1g당 9kcal 열량

중요한 점은 지방산은 탄수화물과 달리 비타민 C처럼 체내에서 필요 이상 흡수하지 않고 일부는 케톤(ketone) 체로 변환되어 체내를 순환하면서 에너지 원으로 사용된다. 사용하지 못한 케톤체는 대부분 땀 혹은 소변, 대변 등으로 빠져나간다. 인체는 탄수화물을 먹었을 때, 소화과정을 거쳐, 이를 지방세포로 축적한다. 지방질의 음식(버터, 올리브유, 탈로우, 라드 등등)을 먹는다고 체내의 지방으로 저장되는 것이 아니다. 신체활동 후 남은 칼로리가 몸에 지방으로 저장된다는 것은 반만 맞고 반은 틀린 이야기다.   지방(화학) 脂肪. Fat.중성 지방은 IUPAC 명명법으로는 트리글리세리드(Triglyceride)라고 하며, 약어로는 TG라 한다. 우리 몸의 구성물질로, 폭 넓은 분류인 지질의 한 종류이다. 그..

키토제닉 식단, 키토시스(Ketosis), 저탄수화물 고지방 다이어트, 키토제닉 다이어트, 지방 오해, 인간은 육식동물, 인슐린, 지방 섭취 인슐린 억제

키토제닉 식단, 키토시스(Ketosis), 저탄수화물 고지방 다이어트, 키토제닉 다이어트, 지방 오해, 인간은 육식동물, 인슐린, 지방 섭취 인슐린 억제  키토제닉 식단, 음식과 종류(1) 먹으면 좋은 음식 고기류: 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기, 오리고기 등 생선류: 연어, 참치, 고등어 등 계란: 방목(cage-free)계란, 동물복지 (난각번호 1 또는 2) 유제품류: 버터, 생크림, 치즈 (가공치즈는 피합니다) 견과류: 아몬드, 호두, 아마씨, 호박씨, 치아씨드 등 건강한 기름류: 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도 오일, 코코넛오일 채소류: 녹색 야채, 토마토, 양파, 피망, 과일류: 아보카도 조미료: 소금, 후추, 허브, 향신료   (2) 피해야 하는 음식 단 음식: 설탕, 주스, 스무..

칼륨, 건강, 칼륨 식품

칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'  주기율표에서 세로로 같은 줄에 있는 원소들은 물리·화학적으로 특성이 비슷알칼리 금속이라고 부르는 1족 원소에서 위쪽 세 개인 리튬, 나트륨, 칼륨이 그런 예다. 이들은 전자 하나를 쉽게 내줘 자연계에서 거의 1가 양이온 상태로 존재한다. 특히 할로겐이라고 부르는, 전자를 갈망해 1가 음이온 상태가 되기 쉬운 17족 원소인 플루오린(불소), 염소, 브로민과 이온결합을 통해 결정을 만드는데 소금(NaCl)이 대표적인 예다. 소금에서 볼 수 있듯이 결정은 물을 만나면 쉽게 녹아 이온 상태로 존재한다. 나트륨 아래 칼륨 1족 가운데 ‘하얀 금’ ‘하얀 석유’로도 불리는 리튬이 가장 핫하다. 21세기 배터리 시대에서 배터리의 핵심 원료이기 때문이다. 리튬..

푸드 패디즘, Food Faddism, Fad diet, 무지에 호소하는 오류, 먹거리가 건강에 미치는 영향 과대평가, 음식에 대한 잘못된 상식

푸드 패디즘, Food Faddism, Fad diet fad : 일시적 유행, 변덕특정 음식이 특별한 효과가 있다고 근거 없이 믿고 실천하는 것. 일종의 유사과학으로 볼 수 있다. 영어로는 'Fad diet' 또는 'Food fad', 'Food Woo', 'Food faddism'이란 말도 쓰이나 'Fad diet'가 더 널리 쓰인다. 대한민국에서는 몇몇 매체와 칼럼니스트가 '푸드 패디즘'이라는 단어를 사용하여 소개하였다. 간혹 식품류 괴담에 대해서는 푸드 포비아라는 용어도 쓰이기도 한다.  검색 엔진에 '천식에 좋은 음식', '아토피에 좋은 음식' 등을 검색해보면 주루룩 나온다. 외상만 아니라면 저 검색 키워드에 걸리지 않는 경우가 거의 없다. 네이버의 자동검색 기능에는 'XX에' 까지만 입력해도 ..

햄, ham, 뒷다리살, 소금에 절인 후 훈연, 프레스햄, 프로슈토, 하몬, 화퇴, 프레준투

햄, ham, 뒷다리살, 소금에 절인 후 훈연, 프레스햄, 프로슈토, 하몬, 화퇴, 프레준투  햄, ham '뒷다리살'이라는 뜻으로, 대개 돼지고기의 뒷다리살로 만드는 가공육을 가리킨다. 보존식품의 일종이다. 돼지 뒷다리살을 통째로 소금에 절인 후 훈연해 겉만을 익힌 후에 통풍이 잘 되는 건조한 곳에 걸어 놓고 적게는 몇 개월에서 길게는 수년 간 방치해 건조 및 발효시켜 만든다. 보관을 위해 소금에 절인 고기류를 나무를 때는 아궁이 위쪽이나 불 위에 걸어놓아 자연스럽게 훈연 건조된 것이 햄의 기원일 것이다. 나무를 때는 집이라면 연기 지나가는 곳에 절인 것을 그냥 걸어 두고 잊고 있으면 저절로 만들어지니, 어찌 생각하면 가장 간단한 저장 식품일 수도 있다. 유럽권 이외에도 중국, 몽골 등에도 비슷한 저..

뽀록, 요행, 플루크, Fluke, 후루꾸, fluke shot

뽀록, 요행, 플루크, Fluke, 후루꾸'요행'을 뜻하는 영단어 fluke가 일본식 발음인 후로꾸(혹은 후루꾸)당구 애호가들을 중심으로 널리 사용되다 시간이 지나며 변형된 속어로, 뜻은 원어와 같이 '의도치 않았거나 실수를 했는데 요행히 결과가 좋은 경우'를 일컫는다. 단순히 운이 좋은 것과는 미묘하게 다르고, '실력 없는 사람이 우연히 실력 있는 사람처럼 행동했다.' 정도의 뉘앙스다.

아테네 학당, 라파엘로, The School of Athens

아테네 학당 Scuola di Atene (The School of Athens) 화가 라파엘로 산치오제작 1509년~1511년 사조 르네상스 종류 벽화 기법 프레스코 크기 500cm × 770cm 소장 바티칸  르네상스 시대의 거장인 라파엘로 산치오가 교황 율리오 2세의 주문으로 27세인 1509~1510년에 바티칸 사도 궁전 내부의 방들 가운데서 교황의 개인 서재인 '서명의 방(Stanza della Segnatura)'에 그린 프레스코화. '아테네 학당'이 널리 알려져 있지만 라파엘로의 방에 있는 다른 그림들도 뒤떨어지지 않는다. 서명의 방의 네 벽면은 각각 철학래, 신학, 법, 예술을 주제로 벽화가 그려졌는데 이중에서 아테네 학당은 철학을 상징하는 그림이다. 가로 823.5cm, 세로 579.5c..

알리신(Allicin), 알릴 메틸 황화물, 마늘

알리신(Allicin) 알릴 메틸 황화물 마늘 특유의 냄새는 알리신의 황 성분 때문으로 황화 화합물은 대부분 냄새가 좋지 않다. 그래서 황을 불활성화할 수 있는 칼슘 화합물이 효과가 있다. 대표적으로 우유도 마늘 냄새를 없애는 데 탁월한 효과가 있다고 한다. 우유를 마시면 입에서 나는 마늘 냄새뿐 아니라 마늘을 먹고 나서 땀이나 몸에서 나는 마늘 냄새도 줄여준다. 특히 식사 후에 따로 마시는 것보다 식사 중에 우유를 마늘 음식과 함께 섭취하는 것이 냄새를 줄이는 데 좋다고. 저지방 우유보다는 가공이 덜 된 우유를 먹는 것이 효과가 좋다.  알리신(Allicin)알리신(Allicin) 의 다양한 반응중에는 항균 및 살균작용을 통해 유해균 증식을 억제하는 것으로 알려져있다. 알리신은 세균의 단백질을 분해하는..

조리돌리다, 조리돌림, 어원

조리돌리다 : 죄를 지은 사람을 벌하기 위하여 끌고 돌아다니면서 망신을 시키다. 조리돌림은 사람이 많은 곳에서 죄인을 공개하고 그 죄를 낱낱이 알리며 망신을 주는 형벌이다. 회시(回示)라고도 하는데, 돌려 보인다는 말이다. 조선 건국 초에 반포된 국가 법전인 ‘경제육전’에는 “큰 악행을 저지른 향리는 형벌을 집행한 뒤 조리돌림을 한다”라는 조항이 있다. 세종에 이르러 향리 등에 대해 조리돌림을 금지했지만, 군법 위반자에 한해선 적용했다. 일벌백계로 죄인에겐 수치심을, 구성원에겐 경각심을 주기 위해서다. 김윤보의 풍속화 ‘북 지워 조리 돌리다’를 보면 조리돌림의 행태를 알 수 있다. 죄인의 목 뒷덜미에는 죄상을 알리는 깃발이 꽂혀있고, 등엔 북을 지고 있다. 죄인 뒤에는 북을 치는 이와 회초리를 든 이가 ..

산티아고 순례길, 엘 카미노 데 산티아고, 성 야고보, 산티아고, El Camino de Santiago

엘 카미노 데 산티아고 El Camino de Santiago 스페인의 유명한 성지순례길. 유럽의 여러 가지의 루트로 출발해서 최종 목적지인 스페인의 갈리시아 주 산티아고 데 콤포스텔라에 위치한 산티아고 데 콤포스텔라 대성당에 도착하는 도보순례이다. 순례길의 상징은 가리비와 노란 화살표. 성지 순례라고는 하지만 현대에 들어서는 사실상 800km를 일주하는 관광 상품화되어 있어, 트레일과 흥미를 위해 찾아온 사람들이 대부분이다. 하지만 길의 본래 목적이 목적인 만큼 단순히 놀자판으로 오는 사람은 아주 드물다. 종교적인 의미보다는 세계 각국에서 이 길을 위해 온 사람들을 만나고, 그 사람들과 같이 800km나 되는 길을 걸으며 친목을 다지고 내적인 평화를 찾는 느낌이 강하다. 현대에도 중세시대처럼 신앙적 목..

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