잡스9급/집단지성/두문암기/기출해설

플라스틱, PET(PETE), HDPE, PVC, LDPE, PP, PS, Other  플라스틱 용기에 표기된 재활용 마크를 자세히 보면 안에 적힌 숫자와 글이 제각기 다름을 알 수 있다.    1 PETE (PET) : 폴리에틸렌 테레프탈레이트 투명하고 가볍다. 가장 많이 재활용되며 독성에 매우 안전하지만 재사용 시 박테리아 번식 가능성이 높다. 때문에 생수병에 매실액을 담는다든지 재활용하는 것은 자제해야 한다.  생수병, 주스, 이온음료 병, 테이크아웃 컵 등으로 주로 사용된다. 2 HDPE : 고밀도 폴리에틸렌 화학성분 배출이 없고 독성에 매우 안전하며 전자레인지에 사용 가능하다. 우유병, 영 유아 장난감 등으로 주로 사용된다. 3 V (PVC) : 폴리비닐 클로라이드 평소에는 안정적이나 열에 약해..

전자 껍질(Electron shell)  원소를 구성하는 최외각 전자가 돌면서 만드는 궤도를 말한다. 주양자수 하나가 전자 껍질 하나를 뜻한다. 보어의 원자 모형에서 전자가 원자핵 주위를 공전하는 궤도를 말한다. 개수는 주양자수의 최댓값과 같으며, 원소의 주기수와 같다. 원자핵에서 멀어질수록 껍질의 에너지 준위가 크며, 보어의 양자 조건에 의해 각 껍질의 에너지 준위는 양자화되어 있다. 즉, 불연속적이다. 원자핵에 가장 가까운 껍질이 K껍질이며, 이후로는 L, M, N... 알파벳 순서로 이름 붙는다. 한 원자에서 원자핵에서 가장 먼 전자 껍질의 전자는 최외각 전자라 하며, 화학 반응에 직접 관여한다.    ○ 주기라고 부르는 가로줄은 전자껍질수※ 전자껍질 : 중앙에 원자핵이 있고 첫 번째 껍질, 두 번..

주기율표가로줄은 주기(period)세로줄은 족(group)   주기 (주기율표) 원소들을 원자 번호순으로 나열했을 때, 성질이 비슷한 원소들이 일정한 간격을 두고 주기적으로 반복되는 것을 주기율이라고 한다. 주기율표는 주기율에 따라 원소들을 배열한 표를 말한다.  주기율표에서 가로줄은 주기, 세로줄은 족이라고 한다. 주기는 1주기에서 8주기까지 있다. 같은 주기에서는 원자들에 따라 녹는점, 전기 전도성, 반응성 등의 성질이 변하며 주기가 바뀌면 성질의 변화가 비슷하게 반복된다.  족은 1족에서 18족까지 있다. 같은 족에 속한 원소들은 성질이 비슷하여 동족 원소라고 부른다. 1족은 알칼리족이라고도 하는데, 모두 금속으로 전기 전도성이 있으며 물과 격렬하게 반응한다. 17족은 할로젠족이라고 하는데, 모두 ..

전이후 금속(post-transition metal, 轉移後金屬)  주기율표의 p-구역에 있는 금속 원소를 말한다. 전이 금속과 준금속 사이에 자리하고 있으며, 전기음성도가 알칼리 금속이나 알칼리 토금속, 전이 금속보다 크다. 전이 금속에 비해 녹는 점과 끓는 점이 낮고, 무르다. 전이후 금속에 속하는 원소는 다음과 같으며, 점선으로 표시한 원소들을 포함시키기도 한다. 여기 실린 7주기 원소들의 경우 아직 화학적 성질이 밝혀지지 않았으나, 전이후 금속의 성질과 비슷한 성질을 보일 것으로 예측된다.   post-transition metal The metallic elements in the periodic table located between the transition metals to their le..

동위 원소 isotope 양성자와 전자의 수는 같지만 중성자의 수가 다른 원소 원자를 이루는 양성자와 전자의 수는 같지만, 중성자의 수가 다르기 때문에 질량수가 다르게 나타나는 원소들을 동위 원소라고 한다. 동위 원소는 자연 상태에 극소량 존재하는데, 이것을 이용하여 화석의 연대를 구별하거나 방사선 연구에 사용한다. 동위원소同位元素 / isotope 원자의 양성자 수는 같으나 중성자 수가 달라 질량이 다른 원소들을 말한다. 특정 원자번호에 해당하는 원소의 원자는 딱 원자번호만큼의 양성자를 가지지만, 중성자 수는 달라질 수 있다. 달라지는 중성자 수는 원자마다 다르다. 서로 다른 원자 간에, 중성자 수가 달라도 양성자 수만 같으면 원소명은 같다. 따라서 같은 원소라 하더라도 원자핵(nucleus)의 핵자(..

주기율표가로줄은 주기(period)세로줄은 족(group)    족 (주기율표)  주기율표에서 세로 로 같은 줄에 있는 화학 원소들을 묶어 족(group, 族)이라고 부른다. 표준 주기율표에는 18개의 족이 있다. 같은 족에 속하는 원소들 간에는 화학적으로 비슷한 성질이 있다. 예를 들어, 수소를 제외한 1족에 속하는 원소들은 은색의 금속이고, 18족 원소들은 반응을 거의 하지 않는다. 이러한 유사성은 같은 족에 속하는 원소들은 원자가 전자 수가 같기 때문에 발생한다.    족 이름 구 IUPAC 구 CAS  1족 원소IAIA알칼리 금속2족 원소IIAIIA알칼리 토금속3족 원소IIIAIIIB(희토류 원소)4족 원소IVAIVAB 5족 원소VAVB 6족 원소VIAVIB 7족 원소VIIAVIIB 8족 원소VI..

인돌, indole분자식이 C8H7N인 방향족 헤테로고리 유기 화합물인돌은 5원자 피롤 고리와 6원자 벤젠 고리가 융합된 두 개의 고리 구조를 가지고 있다. 인돌은 자연 환경에 널리 분포되어 있으며, 다양한 세균들에 의해 생성될 수 있다. 세포 간 신호 분자로서 인돌은 포자 형성, 플라스미드의 안정성, 약물에 대한 내성, 생물막 형성, 독력 등을 포함한 세균 생리의 다양한 측면들을 조절한다. 아미노산인 트립토판은 인돌의 유도체이며, 신경전달물질인 세로토닌의 전구물질이다. 스카톨, skatole 3-메틸인돌(영어: 3-methylindole)은 인돌 계열에 속하는 유기 화합물고농도에서는 똥냄새가 나며, 대변의 주된 냄새 성분이다. 저농도에서는 꽃냄새가 나며, 오렌지꽃, 재스민, 인도대추(Ziziphus m..

원소 목록, 원소 특징, 원소 용도 1H수소Hydrogen2He헬륨Helium3Li리튬Lithium4Be베릴륨Beryllium5B붕소Boron6C탄소Carbon7N질소Nitrogen8O산소Oxygen9F플루오린Fluorine10Ne네온Neon11Na나트륨Sodium12Mg마그네슘Magnesium13Al알루미늄Aluminium14Si규소Silicon15P인Phosphorus16S황Sulfur17Cl염소Chlorine18Ar아르곤Argon19K칼륨Potassium20Ca칼슘Calcium21Sc스칸듐Scandium22Ti티타늄Titanium23V바나듐Vanadium24Cr크로뮴Chromium25Mn망가니즈Manganese26Fe철Iron27Co코발트Cobalt28Ni니켈Nickel29Cu구리Copper30Zn..

인산화, 燐酸化, phosphorylation  화학에서 분자에 인산기를 붙이는 것을 의미한다. 인산화와 그 역반응인 탈인산화는 생물학의 많은 과정에서 중요하다. 단백질 인산화는 기능에 특히 중요하다. 예를 들어 인산화는 사카로미세스 세레비시아(Saccharomyces cerevisiae)에 존재하는 효소의 거의 절반을 활성화(또는 비활성화)하여 기능을 조절한다. 많은 단백질(진핵생물에서 프로테옴의 1/3에서 2/3 사이)은 많은 탄수화물, 지질, 기타 생물학 관련 분자와 마찬가지로 일시적으로 인산화된다.  포도당 보통 당의 이화작용의 첫 번째 단계는 당의 인산화이다. 인산화는 분자가 운반체를 통해 다시 확산되어 나가는 것을 인산기가 방지하기 때문에 세포에 당이 축적되도록 한다. 포도당의 인산화는 많은 ..

수소 결합水素結合 / hydrogen bonding IUPAC에서는 수소 결합을 전기음성도가 수소보다 높은 원자(수소 결합 주개)와 결합한 수소와, 다른 원자 혹은 원자단(수소 결합 받개) 사이에 작용하는 인력적 상호작용으로 정의하고 있다. 그러나 고등학교 과정, 심지어 화학이나 생물학 전공자들 사이에서도 F, O, N에 달린 H가 또 다른 F, O, N과 상호작용하는 것만을 수소 결합으로 생각하는 경우가 흔하다. 이러한 경우가 대부분 강한 수소 결합을 하는 경우가 많고, 이 외의 경우 수소 결합이 존재하는지 혹은 얼마나 강한지를 직관적으로 파악하기가 굉장히 어려우며, 수소 결합이 존재하더라도 그로 인한 성질을 뚜렷하게 나타내는 경우가 많이 없기 때문이다.  보통 결합이라고 하면 원자 간 상호작용을 말하..

플루오린, 불소 弗素, Fluorine 비금속기체 원자량 18.9984032 밀도 1.696 g/L 녹는점 -219.67 °C 끓는점 -188.11 °C 용융열 0.26 kJ/mol 증발열 6.51 kJ/mol 원자가 7 이온화에너지 1681, 3374, 6147 kJ/mol 전기음성도 3.98 전자친화도 328 kJ/mol 발견 A. Ampère (1810) CAS 등록번호 7782-41-4 이전 원소 산소(O) 다음 원소 네온(Ne)  형석(CaF2)을 뜻하는 라틴어 fluorite에서 유래하였다. 여기서 '형광'을 뜻하는 접두사 Fluor-가 나왔다. 할로젠(17족)에 속하는 화학 원소다. 과거에는 불소(弗素)란 이름이 널리 쓰였는데, 독일어식 표현인 플루오르(Fluor)로 명명되었다가 최종적으로는..

단백질의 구조, protein structure 아미노산 사슬에 있는 원자와 분자의 3차원 배열이다. 단백질은 아미노산의 염기서열에서 형성된 생체고분자(폴리펩타이드)이다. 단일 아미노산 단량체는 중합체의 반복 단위를 나타내는 잔기라고도 할 수 있다. 단백질은 축합 반응을 겪는 아미노산에 의해 형성되는데, 이 과정에 아미노산은 펩타이드 결합으로 서로 결합하기 위해 탈수 반응을 통해 물 분자 하나씩을 잃게 된다. 관례상, 아미노산 30개 이하의 사슬은 단백질이 아닌 펩타이드로 식별되는 경우가 많다. 단백질은 생물학적 기능을 수행할 수 있도록 수소 결합, 이온 결합, 반데르발스 힘, 소수성 결합과 같은 다수의 비공유적 상호작용에 의해 구동되는 하나 이상의 특정한 공간적 형태로 접힌다. 단백질의 기능을 분자 수..

갈륨 주기율표 31Ga 갈륨 Gallium 분류 전이후 금속 상태 고체 원자량 69.723 밀도 5.91 g/cm3 녹는점 29.7646 °C 끓는점 2400 °C 용융열 5.59 kJ/mol 증발열 256 kJ/mol 원자가 3 이온화에너지 578.8, 1979.3, 2963 kJ/mol 전기음성도 1.81 전자친화도 28.9 kJ/mol 발견 L. de Boisbaudran (1875) CAS 등록번호 7440-55-3 갈륨, galium 4주기 13족에 위치하는 금속 원소이다. 주로 알루미늄 등을 정제하는 과정에서 부산물로 얻어지는 물질로, 주로 반도체나 태양전지, LED에 사용되며 수소 저장용 합금으로서 연구되기도 한다. 순수한 갈륨을 이용해 뉴트리노를 연구한 적도 있다. 1875년 프랑스의 화..

중요한 점은 지방산은 탄수화물과 달리 비타민 C처럼 체내에서 필요 이상 흡수하지 않고 일부는 케톤(ketone) 체로 변환되어 체내를 순환하면서 에너지 원으로 사용된다. 사용하지 못한 케톤체는 대부분 땀 혹은 소변, 대변 등으로 빠져나간다. 인체는 탄수화물을 먹었을 때, 소화과정을 거쳐, 이를 지방세포로 축적한다. 지방질의 음식(버터, 올리브유, 탈로우, 라드 등등)을 먹는다고 체내의 지방으로 저장되는 것이 아니다. 신체활동 후 남은 칼로리가 몸에 지방으로 저장된다는 것은 반만 맞고 반은 틀린 이야기다.   지방(화학)脂肪. Fat.중성 지방은 IUPAC 명명법으로는 트리글리세리드(Triglyceride)라고 하며, 약어로는 TG라 한다. 우리 몸의 구성물질로, 폭 넓은 분류인 지질의 한 종류이다. 그리..

가수분해(加水分解, hydrolysis) 말 그대로 특정 결합에 물을 끼워넣어서 쪼개는 화학반응[2]이다. 이게 먹히는 물질은 결합 시 물을 빼내서 이뤄진 결합(녹말의 알파 결합, 지방의 에스테르 결합, 단백질의 펩타이드 결합 등)인 경우가 많다. 생명 활동의 필수요소이며, 그 중에서도 소화기 계통이 대표적.가수분해 자체가 의외로 난이도가 있는지라 효소 하나당 한 종류의 결합만 분해할 수 있다. 소화액의 대표주자인 위액이 지방(triglyceride)을 못 쪼개는 가장 큰 이유. 지방과 수산화 나트륨으로 이뤄지는 비누 제조 과정과 헷갈릴 수 있는데, 이 때는 수산화 나트륨에 물을 끼워넣는 게 아니고 물에 수산화 나트륨을 끼워넣는 것이다. 펩타이드 결합의 대표적인 분해 방법으로 가수분해가 있다.   가수..

키톤(ketone), 케톤, 케톤체(ketone bodies) 아세톤(acetone), 아세토아세트산(acetoacetate) 및 D-β-하이드록시부티르산(D-β-hydroxybutyrate) 등 3가지 물질의 총칭이다. Ketone. 일반식 RC(=O)R'. 어원은 옛날 독일어로 Acetone을 의미하는 Aketon. 액성은 중성에 가깝다. 탄화수소물의 종류 중 하나로, 키톤(ketone)으로도 불린다. IUPAC 상으로 이름을 붙일 때는 -one을 붙여 alkanone(알칸온, 알카논)으로 불린다. 케톤의 기준점은 카르보닐기와 카르보닐기의 탄소 바로 옆 자리 양쪽에 탄소 사슬(이를 알파위치라 한다.)이 있어야 한다. 즉, 최소 3개의 탄소가 있어야 한다. 그렇지 않고 알파위치 한쪽에 수소가 있다면 알..

탄산수소 나트륨(sodium hydrogen carbonate) 중탄산 나트륨(sodium bicarbonate) 나트륨의 탄산수소염(중탄산염)으로, 염기성을 띄는 백색의 흡습성 결정화학식 NaHCO3​ '탄산 나트륨'의 이명인 '(탄산)소다'를 따라 '중탄산소다', '중조(重曹)'라고도 하며, 식품에 널리 사용되므로 '식용소다' 또는 '베이킹소다'로도 불린다.  베이킹소다 용도 요리제과: 쿠키를 부풀리는데 효과적이기 때문에 베이킹 소다라고 불리기도 한다. 너무 많이 넣거나 섞이지 않게 되면 쓴맛을 나게 하는 재료이다. 반대로 아이스티에 넣으면 쓴맛을 약하게 한다.  제면: 중화면, 라멘 등의 면을 만들 때 첨가한다. 이런 일반적인 밀가루를 사용함에도 특유의 탄력과 노란색을 띄는 면들의 제조에는 알칼리성..

노벨화학상, AI, 구글 딥마인드, 알파폴드2 2024 노벨화학상, 데이비드 베이커 교수와 구글 딥마인드 연구자 2인 선정 베이커 교수, 새로운 단백질 만드는 기술 개발…질병 치료 등에 활용도 높아 알파폴드2, '단백질 구조' 2억여개 예측 성공…50년 묵은 학계 숙원 풀었다 올해 노벨화학상은 새로운 단백질을 만들어내고, 복잡한 3차원 단백질 구조를 정확하게 예측하는 AI(인공지능) 모델을 개발한 3명의 과학자에게 돌아갔다. 올해는 노벨물리학상에 이어 노벨화학상까지 AI 관련 연구자들에게 돌아갔다. 그간 노벨상위원회가 융합학문보다 순수학문에 초점을 두는 보수적인 모습을 보였다는 점을 고려하면 이례적이라는 평가가 많다. 이번 노벨화학상의 주인공이 된 AI 모델은 구글 딥마인드의 '알파폴드2'다.스웨덴 카롤..

보톡스 Botulinum toxin(보툴리눔 톡신) 보톡스(Botox)란 미국의 엘러간 주식회사 Allergan Inc.의 상표명이자 화학 약품의 한 종류다. 풀 네임은 보툴리눔 톡신(Botulinum toxin)이다. 상표의 보통명사화로 상품명이 원래 이름을 밀어내 버린 경우. 보톡스가 미국 보출라이넘 톡신 시장의 85% 가까이 차지하고 있지만 해당 약의 메이커는 보톡스 말고도 많다.   특징 화학식 : C6760H10447N1743O2010S32보툴리눔 독소(보톡스)는 보툴리누스균에서 추출한 생물학적 독성 단백질이다. 균 자체는 무척 흔하고, 자체의 독성은 없지만 산소가 없는 혐기성 조건에서 발아, 체외 독소를 분비한다. 가장 흔한 서식처는 주로 육류로써 그 중에서도 상한 통조림, 소시지 같은 산소가..

테트로도톡신(Tetrodotoxin, TTX) 주로 복어 등 참복과나 망둑어과의 일부 어류, 문어, 고둥, 송편게속의 일부 종, 아텔로푸스 두꺼비 같은 친수성 생물이 가지고 있는 생물독이다. 대중적으로는 복어 독으로 유명하며 영어 명칭도 복어과를 뜻하는 학명 'Tetraodontidae'에 독을 뜻하는 어휘 'toxin'이 붙어 'Tetrodotoxin'이다. 'Tetraodontidae'는 풀이하면 네 개의 이빨을 가진 (생물)이라는 의미인데 복어가 네 개의 부리 비슷한 커다란 이빨을 가지고 있기 때문이다.  독성반수치사량독성이 사이안화 칼륨(청산가리)의 5배에서 13배에 달하는 맹독으로, 실험쥐 경구 독성 실험을 통한 반수치사량은 킬로그램 당 232μg으로 나타났다. 몸무게가 70kg인 성인이 약 1..

황화 수소, Hydrogen Sulfide, Sulfane / H2S 황과 수소로 이루어진 화합물로, 수소 원자 2개와 황 원자 1개로 이루어져 있다. 녹는점은 섭씨 영하 82.9도, 끓는점은 영하 59.6도. 따라서 상온에서는 기체 상태로 존재한다. 황화수소를 이용한 실험 시 기체의 색상이 투명하기 때문에 취급에 주의를 요한다. 자체가 유독성이기도 하지만, 폭발사고의 위험도 있기 때문이다. 대부분의 황 화합물이 그러하듯 강한 달걀 썩는 냄새가 나지만, 누출 발생원부터 멀리 있을 경우 후각으로 파악하기까지 시간이 걸리기 때문에 냄새를 맡았을 때에는 이미 누출이 심각할 가능성이 매우 높다. 따라서 황화철이나 단백질 등과 같은 황 화합물을 다룰 때는 매우 조심하자. 연소하한계와 상한계차이가 고작 41.1(4..

아세틸콜린 Acetylcholine C7H16NO2+ 자율신경계의 가장 중요한 신경전달물질. 생물학적 특징주요 기능은 다음과 같다. 1. 부교감신경을 자극. 2. 혈압을 낮춤. 3. 맥박을 감소시킴. 4. 타액(침)의 생산을 촉진하여 소화기능을 향상. 5. 동공을 축소시킴. 6. 운동신경에서 골격근을 흥분시킴. 7. 땀을 나게 만듦. 위의 이유 때문에 부교감 신경에서 두 개의 시냅스에 연속적으로 아세틸콜린이 전달된다. 하지만 교감신경에서는 아세틸콜린을 전달하다가 두 번째 뉴런에 시냅스를 통해 노르에피네프린(아드레날린)을 보낸다. 이들은 콜린성 신경세포(cholinergic neuron)인 시냅스 전 뉴런의 축삭돌기 말단에 있는 시냅스 소포에서 분비되어서 시냅스 틈을 통과하고, 그 이후에는 시냅스 후 뉴런..

에틸렌 Ethylene IUPAC 정식 명칭은 "에텐(Ethene)". 알켄 중에 가장 간단한 형태를 가지는 물질로, 여러 가지 화합물을 만드는 재료가 된다. 화학식은 C2H4이다.  식물의 노화/성숙을 돕는 호르몬으로 작용하며, 덜 익은 과일을 익히는 데에 이용될 수 있다. 특히나 잘 익은 사과와 바나나에서 에틸렌이 많이 분출되며, 이를 다른 과일들과 같이 둘 경우 다른 과일이 썩어버릴 수도 있다.  식물이 물리적 손상, 바이러스 침입, 외부환경 불량(가뭄/산소부족/냉해/사람 손길) 등 스트레스를 받으면 활발히 생성된다. 저장고 내 공기에 1ppm(0.0001%)만 존재해도 작물, 씨앗의 노화와 퇴색 및 변질 등을 유발할 수 있다. 다량 노출시 식물이 시들고 황화(노랗게 변색)되며 잎과 꽃, 열매까지 ..

폴리머, 모노머 플라스틱과 천연고무, 녹말, 단백질. 이들의 공통점 고분자 물질고분자는 영어로 폴리머(Polymer) 플라스틱과 같이 인공적으로 합성한 합성 고분자, 녹말이나 단백질, 천연고무 등과 같은 천연 고분자로 나눌 수 있다. 폴리머와 함께 자주 등장하는 용어가 모노머 모노머(monomer·단량체)  ‘하나’와 ‘부분’을 각각 의미하는 그리스어 ‘모노’와 ‘메로스’에서 유래 중합체라고 불리는 큰 분자 내 반복되는 구조 또는 기본 단위가 모노 모노머는 다른 모노머 분자와 함께 반응해 중합이라는 과정을 거치면 더 큰 사슬 또는 3차원 네트워크를 형성할 수 있다.    폴리머(Polymer) 모든 화학약품의 기본적인 골격은 원자(Atom)로 구성되어 있는데, 2개 이상의 원자로 결합된 물질을 분자라고 ..

디메틸수은, 다이메틸수은(Dimethylmercury)  화학식 (CH3)2Hg를 갖는 매우 독성이 강한 유기수은 화합물이다. 휘발성, 가연성, 무색 액체인 디메틸수은은 알려진 가장 강력한 신경독 중 하나이다. 0.1mL 미만이면 심각한 수은 중독을 유발하여 사망에 이를 수 있다. 이용 디메틸수은은 관련된 위험 때문에 적용 사례가 거의 없다. 또한 메틸수은 양이온을 표적 분자에 결합시켜 강력한 살균제를 형성하는 반응에 대해서도 연구되었지만, 메틸수은의 생물축적과 궁극적인 독성으로 인해 생물축적 없이 유사한 기능을 수행하는 독성이 덜한 에틸수은 및 디에틸수은 화합물을 선호하게 되면서 메틸수은을 대체적으로 버림받게 되었다.  독성학에서는 여전히 참조 독소로 제한적으로 사용된다. 현재는 디에틸수은과 독성이 덜..

독(毒), 치사량(lethal dose, LD), 모든 물질은 독, 약 독 결정은 용량무기물 독, 베릴륨, 비소생물독, 보톡스, 테트로도톡신, 트리코테신 생물의 대사 시스템에 따라 어떤 물질이 영양소인지 독인지가 정해진다. 예를 들어, 황화 수소는 몇몇 원핵생물에게는 양분이지만, 동물들에게는 독이다.  독(毒) 생체에 해를 주는 화학 물질을 뜻하며, 주로 충분한 양이 생체에 흡수되었을 때 분자 단위의 화학 반응이나 다른 활동에 의해 피해가 발생한다. 또한 생물학적 맥락에서 독극물은 생물 교란의 원인 물질이며, 일반적으로 충분한 양이 유기체에 의해 흡수되어 분자 규모에서 화학 반응이나 다른 활동이 발생하게 된다. 의학(특히 수의학)과 동물학 분야는 독소(영어: Toxin)로부터 오는 독과 독액(영어: Ve..

화학 관련 오해와 통념들물은 전기가 잘 통한다.증류수와 같은 순수한 물에는 전기가 거의 통하지 않는다. 순수한 H2O도 자체 이온화로 인하여 이온을 가져 전기가 통하기는 하지만, 그 수가 매우 적어 흔히 생각하는 것처럼 잘 통하지는 않으며 거의 절연체에 가깝다. 그러나 실용적인 측면에서는 물은 전기가 잘 통한다고 봐도 무방한데, 이는 특별히 만들어진 증류수를 제외한 대부분의 물은 전해질을 포함하고 있어서 이온이 전기를 전달하기 때문이다. MSG는 몸에 해롭다.전형적인 오류. 그리고 애초에 MSG의 화학식부터 아미노산에 나트륨 이온 하나만 달아놓은 것이며, 몇십년 전부터 안정성이 검증되었다. 오히려 반수치사량은 소금보다 높아서 소금을 퍼먹는 사람과 MSG를 퍼먹는 사람중에 소금을 퍼먹는 사람이 더 먼저 죽..

화학 관련 오해와 통념들물은 전기가 잘 통한다.다소 미묘한 문제인데, 증류수와 같은 순수한 물에는 전기가 거의 통하지 않는다. 순수한 H2O도 자체 이온화로 인하여 이온을 가져 전기가 통하기는 하지만, 그 수가 매우 적어 흔히 생각하는 것처럼 잘 통하지는 않으며 거의 절연체에 가깝다. 그러나 실용적인 측면에서는 물은 전기가 잘 통한다고 봐도 무방한데, 이는 특별히 만들어진 증류수를 제외한 대부분의 물은 전해질을 포함하고 있어서 이온이 전기를 전달하기 때문이다.MSG는 몸에 해롭다.전형적인 오류. 그리고 애초에 MSG의 화학식부터 아미노산에 나트륨 이온 하나만 달아놓은 것이며, 몇십년 전부터 안정성이 검증되었다. 오히려 반수치사량은 소금보다 높아서 소금을 퍼먹는 사람과 MSG를 퍼먹는 사람중에 소금을 퍼먹..

효소 酵素 / Enzyme 촉매의 일종으로, 대부분 아미노산이 중합된 단백질이다. 상당수가 금속 이온과 결합해 있다.효소는 생물 활동의 핵심으로, 모든 생명활동들엔 이러한 효소가 관여한다. 또 그런 효소는 유전자의 신호를 통해 작용한다. 한 생명체 안에 물질대사가 작동하지 못하면 생명 시스템이 유지될 수 없듯이, 효소도 마찬가지로, 이 수많은 물질대사에 관여하기 때문에 효소가 없을 경우에도 여러가지 이상 증세가 나타나 건강을 악화시킬 수 있다. 사실 우리가 알고 있는 대부분의 단백질이 효소라고 보면 된다. 효소가 필요한 이유는 생물체가 살기 위해 필요한 화학반응을 낮은 온도에서 빠르게 할 수 있게 하기 때문이다. 효소 없이 화학반응을 일으키기 위해서는 오랫동안 기다리거나 온도를 높이면 된다. 그런데 기다..

생체고분자(生體高分子, 영어: biopolymer) 살아있는 생물체에 의해 생성되는 중합체이다. 다시 말해서, 생체고분자는 중합체 생체분자이다. 생체고분자는 단량체 분자들이 서로 공유 결합으로 연결되어 큰 구조를 형성한다. 사용되는 단량체의 단위와 형성된 생체고분자의 구조에 따라 분류되는 세 가지 주요 부류의 생체고분자들이 있다. 폴리뉴클레오타이드(DNA와 RNA)는 13개 이상의 뉴클레오타이드 단량체로 구성되어 있는 긴 중합체이다. 폴리펩타이드는 아미노산을 단위체로 하는 중합체이다. 폴리사카라이드(다당류)는 단당류를 단위체로 하는 중합체이다. 생체고분자의 다른 예로는 고무, 수베린, 멜라닌, 리그닌 등이 있다.   셀룰로스는 지구 상에서 가장 흔한 유기 화합물이자 생체고분자이다. 전체 식물 물질의 약 ..