권성준, 요리사, 나폴리 맛피아 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 우승자Kwon Seong-joon 나폴리 맛피아 1995년 1월 1일 (29세)비아 톨레도 파스타바 (오너셰프)재현고등학교 신한대학교 (호텔조리학 / 학사) 대한민국의 양식 요리사. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에 출연하면서 생긴 '나폴리 맛피아'라는 별명으로 유명해졌다. 별명대로 이탈리아 나폴리에서 요리 학교를 다니고 요리사로 일했던 경력이 있다. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에서 리소토 광인이라는 평가를 받을 만큼 이탈리아 요리 문화, 특히 나폴리를 메인으로 한 남부 이탈리아 문화에 강한 애호를 표하고 있는데, 현재의 식당을 열기 전 운영했던 카페는 에스프레소를 주력으로 밀던 이탈리안 에스프레소 바였으며, 카페 아메리카노를 메뉴판에서 아예 논커..