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당면 불리는 시간
당면은 요리하기 1시간 정도 전부터 미리 불려놓으면 좋다.
너무 불리는 시간이 적으면 당면이 덜 풀어져서
쫄깃하지 않고 뚝뚝 끊기는 식감이 될 수 있다.

당면 불리는 시간 조금이라도 줄이는 방법은?
뜨거운 물에 넣어두면 더 빨리 불지 않을까 싶지만 비추
당면 불릴 땐 찬물이 가장 좋다