Vanilla Color Palette
바닐라(vanilla)
바닐라(vanilla)는 향신료 중 하나로, 난초의 일종인 바닐라속에 속해 있으며, 원산지는 멕시코이다. 바닐라라는 이름은 에스파냐어 "vainilla"에서 나왔으며 작은 꼬투리를 뜻한다. 원래는 콜롬버스 이전 중앙 아메리카에서 재배했으며, 스페인 정복자 에르난 코르테스가 바닐라와 초콜렛을 1520년대에 유럽에 가져왔다고 여겨진다. 멕시코나 중앙 아메리카 밖에서 바닐라를 키우려는 노력은 성공하지 못했다. 바닐라 난초를 낳는 tlilxochitl vine이 멜포나와 공생 관계(symbiotic relationshop)이기 때문이다. 1837년에 이르러서야 벨기에의 식물학자 샤를 프랑수아 앙뜨완 모렌 (Charles François Antoine Morren)이 이를 발견하여, 인공적으로 재배하기 시작했다. 이 재배 방법은 수익이 별로 나지 않아 확산되지 않았다. 1841년, 프랑스 부르봉 지방의 12살 노예 에드몬드 알비우스가 인공 수분이 가능하다는 것을 발견하여 바닐라 재배는 널리 퍼지게 되었다. 19세기 말부터 대규모 생산도 가능해졌으며 전체 바닐라 생산량의 90%를 스페인에서 생산하기도 했다. 오늘날 바닐라는 대부분 마다가스카의 프랑스령, 타이티섬, 맥시코,인도네시아에서 경작된다. 그러나 생산이 까다로와 매우 비싼 향신료에 속하며 세계적으로 필요한 양의 90%가 인공 바닐라향(Artificially vanilla flavored)으로 조달되고 있다. 따라서 시중에서 흔히 접하는 바닐라맛 아이스크림의 바닐라는 인공바닐라향
Vanilla is a spice derived from orchids of the genus Vanilla, primarily obtained from pods of the Mexican species, flat-leaved vanilla (V. planifolia). The word vanilla, derived from vainilla, the diminutive of the Spanish word vaina (vaina itself meaning a sheath or a pod), is translated simply as "little pod". Pre-Columbian Mesoamerican people cultivated the vine of the vanilla orchid, called tlīlxochitl by the Aztecs.
Pollination is required to make the plants produce the fruit from which the vanilla spice is obtained. In 1837, Belgian botanist Charles François Antoine Morren discovered this fact and pioneered a method of artificially pollinating the plant. The method proved financially unworkable and was not deployed commercially. In 1841, Edmond Albius, a 12-year-old slave who lived on the French island of Réunion in the Indian Ocean, discovered that the plant could be hand-pollinated. Hand-pollination allowed global cultivation of the plant. Noted French botanist and plant collector Jean Michel Claude Richard falsely claimed to have discovered the technique three or four years earlier. By the end of the 20th century, Albius was considered the true discoverer.
Three major species of vanilla currently are grown globally, all of which derive from a species originally found in Mesoamerica, including parts of modern-day Mexico. They are V. planifolia (syn. V. fragrans), grown on Madagascar, Réunion, and other tropical areas along the Indian Ocean; V. tahitensis, grown in the South Pacific; and V. pompona, found in the West Indies, Central America, and South America. The majority of the world's vanilla is the V. planifolia species, more commonly known as Bourbon vanilla (after the former name of Réunion, Île Bourbon) or Madagascar vanilla, which is produced in Madagascar and neighboring islands in the southwestern Indian Ocean, and in Indonesia. Madagascar’s and Indonesia’s cultivations produce two-thirds of the world's supply of vanilla.
Vanilla is the second-most expensive spice after saffron because growing the vanilla seed pods is labor-intensive. Nevertheless, vanilla is widely used in both commercial and domestic baking, perfume manufacture, and aromatherapy.
바닐라 스카이(Vanilla Sky)
'바닐라 스카이(Vanilla Sky)'는 작중에서도 언급되는 모네의 'Vanilla Sky'라는 작품 명에서 따온 이름
《바닐라 스카이》(영어: Vanilla Sky)는 미국에서 제작된 카메론 크로우 감독의 2001년 미스터리, 스릴러, SF, 멜로/로맨스, 드라마 영화이다. 톰 크루즈 등이 주연으로 출연하였고 톰 크루즈 등이 제작에 참여하였다. 알레한드로 아메나바르, 마테오 길 각본의 1997년의 스페인 영화 《오픈 유어 아이즈》의 영어 버전 리메이크 영화이다.
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