- 무기 화합물(無機化合物, inorganic compound, 무기물)
- 유기 화합물(有機化合物, organic compound) 탄소 원자를 갖는 화합물.
탄소화합물이란 것은 탄소원자, C를 중심으로 수소를 비롯한 몇 가지 원소, 탄소, 수소, 산소, 질소 등으로 이루어진 물질을 말하며 생명체만이 가지고 있거나 이들이 만들어내는 물질.
탄소는 생명의 핵심을 이루는 없어서는 안 될 핵심적인 성분.
탄소 원자들은 서로 연결되어 사슬을 만들기도 하고 다른 원자들과 결합하기도 하면서 DNA부터 발톱에 이르기까지 생명 자체를 이루는 온갖 유기화합물 구성.
유기물은 생명 그 자체이며 필수적인 영양소. 광합성으로 에너지를 얻는 식물과 광합성 미생물 등 일부 미생물을 제외한, 인간과 동물에서부터 세균, 곰팡이, 집 진드기에 이르기까지 대부분의 생명체들은 유기물에서 에너지를 얻어 생명을 유지하고 번식. 천연추출물도 생명체가 만든 탄소화합물로 유기물.
유기물 이외의 모든 원소를 일괄해서 무기물 또는 미네랄.
우리 신체는 약 96%의 유기질과 4% 정도의 무기질.
유기질을 구성하는 원소는 체내에서 산화되어 버리지만 무기질은 유기질의 산화 후에도 계속 회분(ash)으로 남는다.
[유기질, 유기화합물]
탄소원자를 구조의 기본골격으로 가지는 화합물의 통칭(탄소, 일산화탄소, 이산화탄소, 탄화칼슘 등은 제외)으로 인체의 5대영양소중 무기질을 제외한 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민은 모두 유기질이다.
[무기질(Minerals), 무기화합물]
탄소를 포함하지 않는 화합물의 총칭이다. 단, 탄소를 포함하고 있는 화합물 중에서 이산화탄소, 일산화탄소, 다이아몬드, 칼슘카바이드 등은 무기화합물로 분류한다.
인체의 구성성분중에서 체중의 약 4%를 차지하는 물질로 신체의 체액과 조직에 널리 분포되어 있는 성분이다. 주요기능은 골격과 치아, 근육과 다른 유기적인 조직 같은 신체구조를 수성하는 것이며 생리적인 과정에서는 근수축, 신경전달물질, 혈액의 산 염기의 균형, 수분의 공급, 혈액응고, 정상적인 심장박동 등을 조절하고 유지한다. 인체에서 소량이 필요하지만 체외에서 반드시 공급되어져야한다.
사람의 영양에 있어 필요성이 인정되는 무기질은 나트륨, 칼륨, 염소, 칼슘, 마그네슘, 인, 황, 철, 아연, 동, 망간, 코발트, 크롬, 요오드, 몰리브덴, 셀레늄의 16 원소이다.